Elle s’appelle Mimi Choi et elle est canadienne. Cette jeune femme de 31 ans, qui travaillait comme enseignante, semble avoir trouvé sa vocation dans la sphère du maquillage et de la mode : « J’ai senti que ma créativité était bloquée. Enseigner était une profession qui m’a plu, mais ça ne m’a pas rendue particulièrement heureuse. J’avais besoin d’un nouveau challenge », a-t-elle confié à propos de son changement de carrière.
Entre les murs de sa chambre, dans la maison où elle a vécu toute sa vie, la jeune fille s’amuse à décomposer et à découper son visage et à transformer ses mains en sushi ou encore en poisson. En effet, Mimi Choi imagine des créations assez surprenantes et impressionnantes.