Il est bien évident que laver ses aliments avant de les cuire ou de les manger est un excellent moyen de prévenir l’intoxication alimentaire. Personne ne pourra jamais dire le contraire ! Cependant, il existe certains aliments que vous ne voudrez peut-être pas laver avant consommation, que ce soit pour des raisons gustatives ou pour des raisons sanitaires. Nous vous donnons ici quelques exemples:
Les champignons
Si vous lavez les champignons, vous risquez de gâcher leur goût, en sachant qu’ils absorbent beaucoup d’eau et qu’il est pratiquement impossible de les faire sécher une fois qu’ils ont été mouillés. Si vos champignons n’ont pas l’air très propres, essayez de les essuyer avec une serviette en papier et secouez-les pour éliminer toute saleté qui pourrait exister.