Chicorée
Cette boisson emblématique du nord de la France est en effet pleine de bienfaits. La racine de laquelle elle est extraite possède plusieurs vertus naturelles et médicinales, connues depuis l’Antiquité. Malgré le fait qu’elle ne soit pas comparable au café sur le plan gustatif, la chicorée est néanmoins connue comme substitut au café depuis le 17e siècle. 100% naturelle, sans agents conservateurs ni ingrédients ajoutés, elle est extrêmement riche en fibres et minéraux, d’où sa popularité sur le plan nutritionnel.
Un bol de chicorée couvre 15% des besoins quotidiens en fibres, 25% des apports recommandés en phosphore et 10% des apports en magnésium. C’est aussi une boisson pauvre en matière grasse qui apporte seulement 132 kcals pour 200 ml de chicorée lactée.