De la fatigue
Le degré de sensibilité au Gluten varie d’une personne à l’autre. Si certaines doivent en consommer une grande quantité avant de montrer des symptômes, pour d’autres ce sont de faibles résidus qui causent de graves soucis de santé : des douleurs abdominales intolérables, des crises de diarrhée, des vomissements, une perte de poids trop importante…
Vous pouvez soupçonner le Gluten d’être à l’origine de vos problèmes si vous ressentez une fatigue accrue et subite à chaque fois que vous consommez des aliments en contenant. Si c’est le cas, arrêtez d’en manger pendant 10 à 15 jours et regardez si votre état de santé s’améliore.