4 recettes pour découvrir la cannelle

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle est une substance végétale aromatique provenant de l’écorce interne du cannelier. Cette épice qui provient du Sri Lanka parfume principalement les recettes sucrées : gâteaux, chocolat, compotes, salades de fruits… Un peu de Miel et une pincée de Cannelle dans un thé lui donnera un goût fort agréable ! On retrouve la cannelle en version moulue ou en bâton, elle parfume très délicatement des plats salés, elle est également riche en antioxydants potentiellement bénéfiques pour la santé! 

En plus de ses bienfaits, la cannelle est très facile à intégrer à vos recettes c’est pour cela que cette semaine on vous propose 4 desserts classiques redécouverts avec une note de cannelle pour éveiller vos sens.

Biscuit cannelle gingembre

biscuit cannelle gingembre

Pour commencer à apprécier la cannelle, la recette la plus basique est le biscuit cannelle gingembre, facile à préparer et peut être combiné à d’autres ingrédients comme le glaçage au chocolat blanc ou noir. Ce biscuit se mange tout au long de la journée et peut constituer un coupe faim pour les adeptes de régimes.

PANCAKES CANNELLE

 pancakes cannelle

Un pancake est un type de crêpe servi habituellement au petit déjeuner, brunch ou déjeuner en Amérique du Nord. Il se mange généralement sucré avec du sirop d’érable, de la confiture, du miel ou salé avec du beurre, des œufs ou encore du bacon. Mais l’ingrédient secret pour un vrai pancake américain c’est une touche de cannelle pour accompagner en douceur les différents repas du matin.

Cookies cannelle

cookies cannelle

Les cookies, biscuits aux brisures de chocolat, de noix ou d’amandes sont des petits biscuits secs et ronds adulés par les petits et les grands dans les différents goûts et mixtures. Et pour donner un brin de festivité, on rajoute de la cannelle aux cookies pour accompagner parfaitement le chocolat chaud ou fondu !

Roules cannelle

roulé cannelle

Et bien sûr la recette star de la cannelle est bien évidement le roulé à la cannelle ou plus connu sous le nom de cinnamone roll, ses principaux ingrédients sont la pâte, la cannelle, le sucre, et le beurre, qui donnent une saveur robuste et douce à la fois. Il est le plus souvent consommé comme un aliment de petit déjeuner et est souvent servi avec du fromage cottage ou le glaçage, et s’accompagne de thé, d’infusion ou encore d’un bon café.

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