4)Vite, un flan nappé de caramel !
L’avantage du flan est qu’on peut le manger léger, onctueux ou consistant comme le bon far breton. Mais dans les trois cas, la cuisson prend généralement plus de 30 minutes. La bonne nouvelle, c’est que grâce au micro-ondes, on peut cuire maintenant son flan à moins de 5 minutes. Voici une bonne recette à garder en tête.
Ingrédients (6 personnes) :
70 g de sucre
20 g d’eau
2 œufs entiers
2 jaunes d’œuf
10 g de sucre
200 g de lait
Préparation
Pour le caramel: mettez dans une casserole les 70 g de sucre et l’eau, puis laissez caraméliser.
Pour la préparation: dans un saladier, mettez les œufs entiers, les jaunes d’œuf, ajoutez le sucre et fouettez. Une fois bien mélangé, ajoutez le lait.
Dans des pots à yaourt, mettez le caramel et versez la préparation.
Faites cuire au micro-ondes pendant 3 min à puissance maxi jusqu’à ce que les flans commencent à bouillir.
Mettez au frais, et consommez de préférence après 24 heures pour un effet caramel ramolli.