Le sel de table, principale source de sodium, est un condiment incontournable dans notre alimentation quotidienne. C’est un élément nutritif qui a plusieurs vertus : il favorise l’absorption du glucose et maintient le niveau d’eau dans le corps. Mais consommé en excès, le sel peut devenir un facteur de risque : augmentation de la pression artérielle, maladies cardio-vasculaires, accidents vasculaires cérébraux… C’est pourquoi l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de consommer moins de 5 grammes de sel par jour alors que nous en consommons deux fois plus. Pour ceux qui veulent limiter leur consommation de sel ou qui sont obligés de s’en passer, voici quelques astuces culinaires pour agrémenter vos plats.
4 façons de diminuer votre consommation de sel
