Sommaire
Préparez le pain
La base de votre burger cake est un moelleux gâteau nature. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour le préparer :
- 120 g Fromage blanc
- 200 g sucre
- 3 œufs
- 70 g huile
- 130 g farine
- 5 g de levure
- 25 g de poudre d’amande
Dans un récipient, tamisez votre farine, levure et votre poudre d’amande. Prenez ensuite votre fromage blanc, huile, sucre et œufs et mélangez-les bien. Incorporez au mélange, votre farine, levure et poudre tamisées. Versez votre pâte dans un moule rond et cuisez votre gâteau 50 min dans un four à thermostat 140°C. Une fois prêt, laissez votre gâteau refroidir.
Passons maintenant à la préparation de la viande de notre burger.
Préparez votre viande
La viande de notre burger est en fait un simple fondant au chocolat ! Pour le réaliser vous aurez besoin de :
- 160 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 130 g de sucre
Tout d’abord faites fondre votre chocolat avec du beurre dans une casserole. Ensuite dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez-y le beurre et chocolat fondu puis mélangez bien. Tout en remuant, versez votre farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez-la dans un moule rond et laissez cuire au four 20 min à 180°C. Laissez bien refroidir votre fondant.
Réalisons nos condiments et notre fromage !
Dessinez les condiments et le fromage
Pour votre fromage et les différents condiments vous aurez besoin de :
- pâte à chamallows
- glaçage rouge
- colorants alimentaires : rouge, vert et jaune
- pâte d’amande
Pour réaliser votre fromage : Mélangez la pâte d’amande avec du colorant jaune puis découpez des carrés de pâtes.
Pour la tomate : Ajoutez à votre pâte d’amande un colorant rouge puis découper des ronds. Ils feront office de rondelles de tomates.
Pour la laitue et les cornichons c’est pareil ! Mélangez votre colorant vert avec la pâte d’amande et coupez des petits triangles pour créer votre laitue et de grosses rondelles pour les cornichons.
Maintenant que l’on a tout, passons au dressage !
Dressez votre burger
Pour monter votre burger cake, commencez par couper en deux le gâteau nature. Disposez une tranche sur un plat, elle fera office de base pour votre burger. Tapissez votre cake d’une généreuse couche de pâte à chamallows puis déposez vos carrés de fromage dessus. Placez ensuite la viande et tartinez de glaçage rouge, ce sera votre ketchup. Puis disposez vos condiments : la laitue aux bords, les rondelles de tomates au milieu avec les cornichons. Refermez avec le pain arrondi aux bords et saupoudrez le tout de sucre ! Et voilà, facile non ?
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