3) Bouchées citronnées au saumon
Une fois que vous aurez préparé cette délicieuse recette, on n’en fera qu’une bouchée !
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
4 tranches de saumon fumé
1 pot d’œufs de saumon fumé
1 jaune d’œuf
De la mayonnaise citron
De l’aneth frais
Préparation
D’abord, préchauffez le four à 180°C. Découpez dans la pâte feuilletée, 16 formes rondes à l’aide d’un petit cercle en métal ou bien d’un petit verre. Déposez les 8 premiers disques sur le papier cuisson de la pâte feuilletée. Puis, dans les 8 disques restants, découpez un mini-cercle. Posez les petits disques sur les grands et badigeonnez de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau toutes les formes rondes. Ensuite, vous devez les mettre au four environ 15 minutes jusqu’à ce que ces formes gonflent et deviennent des petits puits. Entre-temps, mélangez la mayonnaise, le saumon fumé qu’il faut couper finement en lanières, les œufs de saumon et l’aneth frais. Réservez le tout au frais. N’oubliez pas de sortir les bouchées du four, laissez-les refroidir. Pour terminer, garnissez-les avec la préparation au saumon et décorez ces savoureuses bouchées en ajoutant quelques œufs de saumon fumé et de brins d’aneth.