1)Le son d’avoine pour maigrir
Nous avons souvent entendu que le son d’avoine faisait maigrir, mais par quel mécanisme ? Riche en fibres solubles et en pectine, le son d’avoine peut absorber jusqu’à 30 fois son volume en eau. Consommé pendant les repas, il procure rapidement à notre estomac, un sentiment de satiété, grâce à ses fibres qui se solubilisent. Le son d’avoine possède également des propriétés anti-stockage, qui empêchent les graisses de se stocker au niveau de l’intestin grêle. Sa haute viscosité permet en effet au son d’avoine de coller à tout ce qui l’entoure, notamment les graisses. Il les empêche donc de passer dans le sang et les élimine directement dans les selles.