1)Rôtir vos courges
Avec ce froid, rien de mieux que des courgettes rôties au four pour remplacer votre salade. Un des meilleurs conseils de cuisson pour les légumes à croute dure comme la courge, est de la rôtir en entier, sans la découper au préalable. Rentrez votre courge entière au four et faites cuire pendant 60 minutes à 375 degrés. Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez refroidir 10 à 20 minutes, coupez vers le haut, enlevez les pépins et dégustez votre courge. Si vous voulez avoir des tranches de courges fermes, faites cuire de la même façon, mais pendant 35 minutes uniquement.