Sommaire
A la vanille
Pour réaliser un bon chocolat chaud à la vanille, pour deux, il vous faudra :
– 15 cl de crème liquide.
– 50 cl de lait (entier de préférence).
– 200 g de chocolat au lait.
– 2 gousses de vanille.
– Du sucre (selon vos goûts)
Commencez par chauffer à feu doux le lait et la crème. Récupérez, ensuite, les graines des gousses de vanille pour déposer le tout dans le lait. Laissez infuser votre mélange pendant au moins 30 min à feu très doux. En attendant, faites fondre le chocolat au bain-marie, et ajoutez-le au lait. N’hésitez pas à bien fouetter pour que votre mélange soit homogène. C’est prêt !
A la menthe poivrée
Menthe poivrée, oui oui ! Pour réaliser cette recette de chocolat chaud hors du commun vous aurez besoin de :
– 30 cl de lait entier.
– 10 cl de crème fouettée.
-80 g de chocolat en morceaux.
– Une ou deux gouttes d’extrait de menthe poivrée.
Pour commencer, portez à ébullition lait et crème dans une casserole à feu moyen. Enlevez la casserole du feu et ajoutez-y le chocolat et la menthe poivrée, remuez bien. lorsque le mélange est lisse, versez le tout dans des tasses et ajoutez votre crème fouettée. Décorez avec des copeaux de chocolat ou même du cacao en poudre.
A l’orange et à la cannelle
Le goût chocolat-orange-cannelle fait partie de ces mélanges qui suscitent toujours des avis tranchés : On aime ou on n’aime pas ! Pour vous laisser décider de quel côté vous vous rangez, voici ce qu’il faut pour en réaliser deux tasses :
– 1 bâton de cannelle
– 50 cl de lait
– Des zestes d’orange (selon vos goûts)
– 3 c.à.c de poudre de cacao
– 2 c.à.c de sucre.
Dans une petite casserole, versez le lait et ajoutez le bâton de cannelle, et faites cuire à feu doux une dizaine de minutes. Ajoutez, ensuite le cacao et les zestes d’orange, continuez à remuer sur le feu jusqu’à ce que le lait commence à fumer. Pensez à enlever le bâton de cannelle pour servir !
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