1) Gratin dauphinois
Pour ne pas sortir de vos habitudes, voilà une recette du célèbre gratin dauphinois à base de pommes de terre.
Ingrédients (pour 6 personnes)
2 kg de pomme de terre
1 gousse d’ail
35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
35 cl de lait
Préparation
Pour préparer le gratin dauphinois, commencez par éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre. Puis, si cela vous tente, lavez à l’eau afin de retirer l’amidon et les sécher autant que possible. Préchauffez le four à 180°c. Ensuite, posez de l’ail écrasé au fond du plat à gratin avant de mettre les lamelles de pomme de terre. Mélangez la crème et le lait pour recouvrir les pommes de terre. N’oubliez pas d’assaisonner. Laissez cuire environ une heure. Pour celles qui veulent l’essayer autrement, ce gratin est encore meilleur si vous ne mettez que la crème sans lait. Faites attention aux calories !