3 recettes d’apéritifs sans cuisson


1)Canapés de saumon fumé 

canapés de saumon fumé

Le saumon fumé est facile à travailler, car il est déjà préparé, de plus vous pouvez l’associer à d’autres ingrédients pour en faire de délicieux apéritifs pour votre prochaine réception. Vous pouvez servir le saumon sur un lit de bretzels, de pita ou de crackers. 

Ingrédients:

 1  filet de saumon fumé 

¾ tasse de crème de fromage allégée 

1 c. à c de zeste de citron finement râpé

1 c. à s de jus de citron frais

¼ de c. à c de cardamome moulue

¼ de c. à c de poivre noir fraîchement moulu

¼ tasse de ciboulette fraîche hachée

Préparation

Mettez la moitié du saumon dans un robot culinaire, ajoutez-y la crème, le zeste de citron, le jus de citron, la cardamome et le poivre. Travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse, puis laissez le reposer dans un grand bol. Hachez l’autre moitié du saumon et incorporez là délicatement à la purée de saumon préparée au préalable. Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, avant de disposer le mélange sur vos crackers. Saupoudrez de ciboulette avant de servir. 

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