3 recettes anti gaspillage alimentaire

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Nous avons beau faire attention, nous en arrivons toujours à gaspiller un chouia de nourriture ! En effet, que ce soit des fonds de pots de sauce (moutarde, ketchup, mayonnaise…) ou des fruits ou légumes que ne sont plus assez frais à notre goût, nous avons le réflexe de les jeter ! C’est pour toutes ces occasions que Rouge Framboise vous a proposé des astuces pour ne plus gaspiller de la nourriture. Pour partager avec vous encore plus de bonnes idées, nous vous proposons de réaliser ces 3 recettes 0 gaspillage ! Bon appétit !
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Pour recycler des bananes trop mûres

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Vous comptez jeter les bananes parce qu’elles ont noircies et sont trop sucrées à votre goût ? Vous pouvez toujours réaliser cette glace ultra délicieuse. Vous aurez besoin de :

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 grandes bananes bien mûres
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

Pelez les bananes et découpez-les en rondelles puis mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient bien dures. Ceci fait, mettez-les dans un mixeur et écrasez-les jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien lisse. Vous pouvez maintenant ajouter les deux autres ingrédients au mélange puis mélangez ! Servez tout de suite !

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Pour recycler des restes de carottes

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Vous venez de vous faire une soupe ou un smoothie et vous avez un reste de carottes (épluchures et pulpe)? Voici une recette cake qui vous permettra de faire d’une pierre, deux coups : Eviter de gaspiller de la nourriture et déguster un cake ultra savoureux ! Il vous faudra :

  • 1 cuillère à soupe de Pumpkin Spices  (gingembre en poudre, cannelle en poudre, poivre de Jamaïque en poudre et noix de muscade)
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 224 grammes de farine à pâtisserie
  • 118 grammes de noix hachées
  • 255 grammes d’huile de colza
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 170 grammes de lait d’amande
  • une pincée de sel
  • 118 grammes de baies
  • 3 œufs
  • 354 grammes de restes de carottes
  • 196 tasse de sucre de canne blanc
  • 118 grammes de raisins secs

Tout d’abord, commencez par préchauffer le four à 175°C. Dans un saladier, disposez la farine tamisée, le sel, les Pumpkin spices, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique. Mélangez bien ! Ajoutez l’huile et les œufs jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse. Vous pouvez maintenant joindre à la préparation les carottes, les baies, le lait d’amande, la vanille, les raisons secs et les noix. Mélangez bien pour bien répartir ces différents ingrédients. Entre temps, préparez le moule en le beurrant légèrement puis versez-y la pâte ! Enfournez et laissez cuire une quarantaine de minutes en plaçant la grille au milieu du four. Vérifiez la cuisson du gâteau en y plantant un cure-dent, il doit ressortir bien propre. Servez tiède en l’accompagnant d’un bon Pumpkin Spice Latte !

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Pour consommer du fromage ‘fait’

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Vous avez dans votre réfrigérateur des bouts de fromages faits que vous n’arrivez pas à manger à cause de leur goût trop prononcé ? Nous vous proposons de les transformer en une onctueuse pâte à tartiner. Pour cela, vous aurez besoin :

  • 2 cuillères à soupe d’herbes aromatiques fraîches : persil, coriandre, ciboulette, origan, thym…
  • 224 grammes de  mélange de fromages toutes pâtes confondues
  • 100 grammes de vin blanc sec
  • 1 gousse d’ails écrasés

Mixez le fromage dans un robot puis ajoutez un à un le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Tartinez-en des tranches de pain grillé. Vous pouvez conserver cette préparation pendant une semaine au réfrigérateur !

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