Tomates farcies
Si vous adorez les salades, vous allez particulièrement aimer cette recette de tomates farcies. De plus, c’est super simple à transporter et très rafraîchissant quand vous n’avez pas forcément envie de consommer un plat trop consistant ! Pour préparer ce repas, il vous faudra :
- 1/2 oignon
- 2 tomates de taille moyenne
- Une pincée de sel, poivre et de paprika
- Un filet de jus de citron
- 180 grammes de crevettes roses
- De la mozzarella fraîche coupée en dés
- De la ciboulette finement ciselée
- Un filet d’huile d’olive
Commencez par faire chauffer très légèrement de l’huile d’olive dans une poêle puis faites dorer les crevettes. Salez, poivrez et ajoutez une légère touche de paprika. Entre temps, équeutez les tomates et coupez le chapeau puis évidez-les des pépins et du jus. Dans un grand saladier, mélangez tous les autres ingrédients et rajoutez les crevettes une fois qu’elles auront refroidies. Remplissez les tomates de cette farce puis reposez le chapeau par-dessus. Bon appétit !