3 idées de repas à emporter au travail

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C’est tellement difficile de manger équilibré au travail lorsque nous sommes obligés d’aller quotidiennement au restaurant ou à la cantine ! C’est notre cas à tous puisque notre lieu de travail ne se situe pas forcément à côté de chez nous. Sur Rouge Framboise, nous nous sommes faits la promesse de consommer au moins 3 fois par semaine des repas de midi faits maison. C’est pour cela que nous allons vous proposer 3 idées de repas froids à emporter au travail !
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Gratin au Surimi

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Un gratin, ça ne se mange pas forcément chaud… Surtout si le surimi fait partie des ingrédients principaux ! Si vous aimez les saveurs marines et le moelleux d’une bonne crème béchamel, nous vous conseillons de tester cette recette. Pour cela, vous aurez besoin de :

  • Fromage râpé
  • 80 ml de béchamel
  • 1 pomme de terre
  • 4 bâtonnets de surimi

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Entre temps, faites bouillir votre pomme de terre en salant l’eau. A la fourchette ou au mixeur, réduisez le surimi en miettes. Munissez-vous d’un ramequin et tapissez-le de pomme de terre coupée en rondelles. Recouvrez de béchamel puis disposez le surimi et surmontez de fromage râpé. Il ne vous reste plus qu’à passer votre ramequin au four pour une dizaine de minutes et c’est fini ! Mettez au frais puis empaquetez pour le déguster le lendemain à midi !

 

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Cake aux olives

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C’est tellement agréable de manger du fait maison à midi quand nous sommes au travail ! C’est pour cela que nous allons vous présenter une idée de repas qui se prépare très rapidement et à consommer sans couvert ! Intéressant, non ? Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

  • 150 grammes de fromage râpé
  • 15 cl d’huile ou d’huile d’olive (selon vos préférences)
  • 4 œufs
  • 1/2 verre de lait
  • 200 grammes d’olives vertes dénoyautées (Nature)
  • Poivre
  • Un sachet de levure à pâtisserie
  • 200 grammes de jambon coupé en petits morceaux ou des lardons
  • 250 g de farine

Commencez par beurrer et enfariner le moule puis mettez le four à préchauffer à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et l’huile jusqu’à obtenir une préparation onctueuse. Rajoutez un à un les autres ingrédients en farinant le jambon et les olives pour qu’ils se coulent dans le mélange. Enfournez le tout pour 50 minutes, laissez refroidir puis coupez quelques tranches pour votre repas de midi !

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Tomates farcies

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Si vous adorez les salades, vous allez particulièrement aimer cette recette de tomates farcies. De plus, c’est super simple à transporter et très rafraîchissant quand vous n’avez pas forcément envie de consommer un plat trop consistant ! Pour préparer ce repas, il vous faudra :

  • 1/2 oignon
  • 2 tomates de taille moyenne
  • Une pincée de sel, poivre et de paprika
  • Un filet de jus de citron
  • 180 grammes de crevettes roses
  • De la mozzarella fraîche coupée en dés
  • De la ciboulette finement ciselée
  • Un filet d’huile d’olive

Commencez par faire chauffer très légèrement de l’huile d’olive dans une poêle puis faites dorer les crevettes. Salez, poivrez et ajoutez une légère touche de paprika. Entre temps, équeutez les tomates et coupez le chapeau puis évidez-les des pépins et du jus. Dans un grand saladier, mélangez tous les autres ingrédients et rajoutez les crevettes une fois qu’elles auront refroidies. Remplissez les tomates de cette farce puis reposez le chapeau par-dessus. Bon appétit !

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