1) Un aliment-médicament
Les bienfaits médicinaux du persil sont nombreux et font de cette plante un allié santé de taille, riche en vitamines et en minéraux. Voici les bienfaits du persil et les raisons pour lesquelles on peut parler de « médicament » :
– Le persil calme la toux et atténue l’asthme. Pour cela, faites bouillir de l’eau et mettez du persil ciselé à infuser pendant 5 minutes avant de filtrer et de boire la mixture.
– Il agit comme anti-anémique, et provoque et régularise le flux menstruel chez la femme. Mais évitez du coup de consommer du persil si vous êtes sous traitement d’anticoagulants.
– Il aide à abaisser la tension artérielle.
– Il aide à soulager l’appareil rénal (calculs rénaux, coliques néphrétiques, infections urinaires) et le système gastro-intestinal (ballonnements, indigestions, constipations
– Il favorise la croissance des enfants grâce à sa forte teneur en vitamines et en oligo-éléments.
– Il aide à combattre la mauvaise haleine.
Sachez néanmoins que le persil est déconseillé en cas de grossesse, de cirrhose du foie et de néphrite, et qu’il ne saurait se substituer à une consultation chez le médecin.